В холодный осенний вечер 24 сентября пекарня «Белый и Чёрный» открыла свои двери для участников профориентационного проекта «Платформа возможностей»: мультимедийное культурное пространство», реализуемого в библиотеке Бажова. Практикум «Мастер хлеба», проведённый талантливым пекарем с пятилетним стажем Даниилом Вороновым, стал увлекательным событием для учащихся 8-9 классов школы №75.
Уникальная возможность погрузиться в профессию и стать пекарем на полтора часа привлекла внимание ребят, которые с нетерпением ждали начала практикума. Переодевшись в спецодежду и тщательно вымыв руки, участники почувствовали себя настоящими мастерами кулинарного искусства. А что будем готовить? Любимую всеми пиццу! Это итальянское блюдо имеет свою историю, а в разных странах существует несколько вариаций его исполнения. В России такой пиццей является «домашняя», и на мастер-классе Даниил предложил приготовить именно её.
Тесто и все необходимые ингредиенты для участников были уже приготовлены, чтобы сэкономить время для практики и узнать больше полезной информации о профессии. Работа проходила весело и дружно – каждый по очереди выкладывал сосиски, колбасу, курицу, ананасы, грибы, маринованные огурчики (по отдельности или всё сразу!) на подготовленную основу. А когда кулинарные шедевры учащихся отправились в конвекционную печь, Даниил решил поделиться секретом идеального теста, которое может сделать каждый.
Во время практикума ребята узнали, что профессия пекаря — это не только творческое занятие, но и тяжелый труд. Рабочий день начинается рано — в полпятого утра, а заканчивается около 16:00. Постоянная работа на ногах стрессоустойчивость, умение действовать быстро — важные навыки для успешного пекаря. Даниил рассказал о своём пути в профессию и о том, как за пять лет работы он ни разу не пожалел о своём выборе.
Ещё участники узнали о принципах бережливости. Это искусство, которое помогает нам развивать рациональное мышление и принимать взвешенные решения, способствующие достижению лучших результатов в жизни. На практикуме мы обсудили важность экономии ресурсов, времени и энергии при выполнении задач. Также мы научились анализировать свои действия и находить пути оптимизации процессов, что позволяет нам более эффективно использовать свои силы и время. Бережливое сознание — это не просто модное слово, это философия, которая помогает нам стать более эффективными и успешными в различных сферах жизни.
Результатом профпроб стали вкуснейшие пиццы – по две на каждого участника! Восьмиклассники и девятиклассники школы №75 погрузились в профессию на все 100 процентов. Полтора часа на кухне пролетели незаметно, и ребята вышли из пекарни с новыми впечатлениями и свежевыпеченной пиццей.
Библиотека Бажова выражает благодарность руководству пекарни «Белый и Чёрный» за гостеприимство и готовность к сотрудничеству, а также Даниилу Воронову за его увлекательный и вкусный практикум! Этот вечер стал не только познавательным, но и наполненным положительными эмоциями.
Маргарита МИШАРИНА, пиар-отдел ЦГБ им. П.П. Бажова